满族为什么不吃牛肉，满族饮食禁忌介绍

2021-10-25 10:29:30 作者：万年历  少数民族   满族 

请问，大家在吃的方面，有没有什么是无论如何都不吃的呢？很多人不敢吃芫荽和芹菜，也有些人不敢吃葱姜蒜，小编是看到葱就整个人都不会好。除了这些配料辅菜，有些人对肉类也是抗拒的。据说，满族人民不吃牛肉和狗肉，这是真的吗？下面就跟小编一起来看看满族人民的饮食禁忌吧。

满族并不是完全不吃牛肉，只是吃得比较少。满族的风俗是不吃狗肉，因为狗曾经救过满族的祖先－－努尔哈赤，所以，满族人民因为感恩而不杀狗、不吃狗。

满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。

满族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。因为满族长期从事狞猎，狗乃不可缺少的＂助手＂，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的工具。因此满族有敬犬之俗，平时对狗精心豢养，狗死埋葬，他们不打狗杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不铺狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸满族家，主人会不高兴。

许多人对乌鸦没什么好印象，甚至有厌恶之感。但满族人例外，他们非但不哄打乌鸦，反而对其倍加珍爱。在满族聚居的地区，许多人家的院子里都立有一个高高的木杆子，这个杆子就是为了喂乌鸦、喜鹊而立的，在这个木杆子上面有一个斗，在斗里装有猪肉、猪下水以及米等食物，以此来喂乌鸦和喜鹊。

满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张贴年画；西炕俗称“佛爷炕”，供有“祖宗板子”。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。

不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴；禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。

小结：一般来说，如果不吃一种动物，肯定是因为这种动物在他们的心中是神圣的，不可侵犯的。在一些民族，牛是圣物，所以他们不吃牛肉。对于满族人们来说，狗是他们的民族恩人，所以他们绝对不吃狗肉。