您所在的位置：2021-10-25 23:10:02 作者：万年历 少数民族 怒族
怒族是我国少数民族中人口较少，语种使用较多的一个少数民族，主要分布在怒江州的福贡，贡山一带，怒族可分为两支，“阿怒”和“阿龙”，统称为怒族。尽管有两个分支，但是美食可是不分是哪个分支的。
怒族的美食
一、咕嘟饭
怒族人的主食是包谷、养等粗粮，然而他们粗粮细做，创造出许多独具特色的做法，“咕嘟饭”便是其中之一。“咕嘟饭”的原料是包谷面或荞面。先把一满锅水烧开，舀去一半水待用。将包谷面或荞面装进锅里，盖上锅盖煮。等水渗透包谷面或荞面后，用小勺搅拌，这时面粥会越煮越稠。
之后把先前舀出的开水适量倒进锅里，盖上锅盖焖上片刻，再搅拌，再焖，反复几次。这样做出来的饭，有一种沁人心脾的香味，入口之后，回味绵长。由于在烹任过程中，会发出“咕嘟咕嘟”的面粥沸腾声，因此当地人形象地称它为“咕嘟饭”。
二、漆油茶
漆油茶所含的漆油是从漆树果实榨出来的油脂，呈腊黄色或灰褐色。其性温，味辛淡，是僳僳族、怒族特有的食用油。居住在云南怒江地区的怒族、僳族，与西藏察隅地区接壤，食俗受藏族影响；但怒江地区地处亚热带，不产牦牛和酥油，而产漆蜡。僳僳族、怒族同胞就用漆油代替酥油，制成漆油茶，又香又解渴，既富含营养又具民族特色，是他们待客的名饮料。
三、咕嘟酒
怒族咕嘟酒是云南省怒江僳僳族自治州贡山县的特产。怒族咕嘟酒的酿制法，其第一步与羌族的蒸蒸酒根基沟通，即将玉米粉制成酒。其特点表此刻饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中，插手适量开水，再拌入些蜂蜜或糖，滤去渣，饮其汁。
四、琵琶肉
琶琵肉腌制的具体方法，是将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。
放置几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。同时在针线缝合处涂上一些核桃油。如此反复数次后，就可放在火塘篾笆上熏或晾在房头，等到干了之后即成一具完整的琵琶肉，一般情况下，头年腌制的琵琶肉要到大年三十晚上才食用。由于腌制方法复杂，存放时间较长，所以其味道非常可口。
小结：不管你去哪里，当地的主人都会以美食来招待你，可见美食是人们沟通的桥梁，是待客之道。如果去了怒族，记住一定要吃小编推荐的美食哦。
您可能还喜欢：
道家养生 胎吸法该怎么做呢
百合养生功效介绍 百合泡水喝有何功效？
道家养生文化 八卦掌养生功效
红茶有十大养生功效 爱喝红茶的你知道吗
相关阅读最新文章现在人们对穿搭越来越重视，但是你知道可以通过穿搭来改变运势吗，在我们的传统黄历中，每天就有对幸运颜色的说明，我们可以参考黄历来进行服装搭配，帮助我们在当天拥有一个好运势，还能知道当天对我们不好的颜色及时避免，下面我们来看看2025年4月7日最旺五行的颜色吧。
人生最幸福的事就是和相爱的人一起走进婚姻的殿堂，结婚意味着人生的全新开始，所以我们对这个神圣的事情都是非常重视，如果你也希望自己在结婚以后生活可以更加幸福，就要选择一个好的结婚日子，这样两个家庭都不会受到影响，相信很多小伙伴都有2025年结婚的打算，一起来看看2025年4月7日适合结婚吗？
在我们生活中，不仅仅可以可以通过出生年月来判断年龄，老一辈的人都习惯问生肖，生肖就可以给我们带来很多信息，有时看八字也会用到生肖，每个生肖在同一天的运势都不一样，如果你想看看自己当天运势如何，除了查看黄历外，还有一种方法就是查看一下关于生肖的运势解读，一起来看看2025年4月7日生肖运势播报吧。
搬家意味着生活的全新开始，所以我们在搬家时肯定会找一个适合搬家的好日子，正确的搬家日子可以让我们全家运势都变得更好，由此可见这一天的选择是非常重要的，在马上到来的2025年，如果您有搬家的打算，就可以提前看看哪一天最合适，小编今天为您解答2025年4月7日搬家好吗。
熟悉黄历的人都知道，黄历会给我们带来很多有用的信息，对我们生活有很大的帮助，老人经常说的今天是不是好日子，指的就是是不是黄道吉日，在黄道吉日这一天，无论干什么都会事半功倍，所以我们都喜欢把重要的事放到黄道吉日去做，在马上到来的2025年，大家肯定有了很多规划，一起来看看2025年4月7日是不是黄道吉日吧。
网站导航
