拉祜族米酒文化 这些都了解吗？

2021-11-06 07:50:01 作者：万年历  少数民族   拉祜族 

酒是我们日常生活中非常常见的东西，商店或者是超市都能够看到很多的饮料酒，比如像是白酒、红酒、啤酒，这些都一应俱全。那么关于拉祜族的米酒文化，你具体都了解多少呢？米酒是如何制作的呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

拉祜族米酒：

拉祜族人非常喜欢喝米酒，米酒额制作原料主要就是糯米，之后是大米然后在选择一些玉米来进行一个酿造。米酒的制作方法上，没有什么特别之处，和很多的少数民族制作的方法都是不存在差异。

米酒历史由来：

人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。”这说明在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造，但岂知，它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。

早在公元前1500年，中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世纪，中国古代诗人也曾作诗描绘人喝醉酒的情景。至迟在公元前1000年左右，中国就发明了发酵酿酒的技术，使酿出的酒中酒精浓度比普通啤酒至少高三倍。

中国的造酒文化和技术都非常悠久，中国最开始的造酒时间可以追索到六千多年前，造酒的技术也是非常成熟。特别是一些高浓度的酒，这个是技术是后来才流传到国外的，米酒也是中国发明的。

小结：拉祜族米酒都是当地人工酿造的，且当地酿造米酒具有非常悠久的历史，已经有着几千年的历史了。根据史书的相关记载，当地的族人在几千年就有酿酒的出现，中国很多地区也把这种风俗流传了下来。

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