您现在的位置是:首页 > 万年历资讯

万年历资讯

秋分吃什么传统食物 秋分的特色美食有哪些

2020-12-16 02:02:53 万年历资讯 admin
导读:节气的到来,让我们认识到很多习俗活动和美味的食物,每个节气的传统食物是不同的,那么秋分吃什么传统食物?秋分的特色美食有哪些呢?以下是万年历小编对秋分节气的美食介绍,感兴趣的朋友来看看吧。秋分  1、桂花酒  秋分的时候,桂花都已经

  导读:节气的到来,让我们认识到很多习俗活动和美味的食物,每个节气的传统食物是不同的,那么秋分吃什么传统食物?秋分的特色美食有哪些呢?以下是万年历小编对秋分节气的美食介绍,感兴趣的朋友来看看吧。

秋分吃什么传统食物 秋分的特色美食有哪些

秋分

  1、桂花酒

  秋分的时候,桂花都已经开了,正是丹桂飘香的节气,秋分前,勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

  2、汤圆

  秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀嘴儿。

  煮好十多只实心的汤圆,放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子,各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆,能粘住偷食的雀儿的嘴巴,让它受个教训,今后不再敢来。

  3、鸡蛋

  “秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。

  “竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。

  4、鸭肉

  经过春天和夏天的生长,鸭子开始变得肥硕起来,此时的鸭子肥瘦适宜、口感香嫩,是食用鸭子的最佳时候,而且食用鸭肉有润燥的作用,最是适合秋季食用的荤菜之一。

秋分吃什么传统食物 秋分的特色美食有哪些

鸭肉

  5、秋菜

  “秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。

  6、野苋菜

  野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

  7、做面雀,吃面雀

  “面雀”是将糯米粉揉成面团,然后用模具刻制而成的一种糯米点心。

  看来又是一个打着保护粮食的好借口,吃货们的理由真多,自古都有了。

  “在古时候,秋分时节的到来,意味着稻谷快要成熟,马上就要到秋季大丰收的时候了,秋收、秋耕、秋种的‘三秋’大忙显得格外紧张。

  这个时候,会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷,破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子,用竹签串成一串扔到田里去,小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住,这样就不能去祸害庄稼了。有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来,只是现在这些模具都已经失传了,而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。”

  眼看就要收获了,等着农忙,现在弄些好吃的小吃,又好玩,又有乐趣。

  把这些面食做成小麻雀的样子,叫做:“面雀”。

秋分吃什么传统食物 秋分的特色美食有哪些

芋饼

  8、芋饼

  老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

  秋分是什么节气

  秋分是二十四节气中的 第十六个节气,时间一般为每年的 公历9月22~24日。秋分这天太阳到达黄经180°(秋分点),几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。